Serve Yourself

Wij maken de amuses of kleine gerechten in onze keuken. Vervolgens plaatsen wij ze op kleine borden of in mooie glazen. In een koelbox worden ze bij u thuis afgeleverd met servetten en bestek. Na een korte uitleg over de volgorde en de manier van serveren, keren wij weer huiswaarts.

Nadat u thuis uw gasten heeft ontvangen, gaat u zelf de amuses of de kleine gerechten serveren. De volgende dag komen wij de koelbox met de borden of glazen weer ophalen. U hoeft natuurlijk niets af te wassen. Dat doen wij.

Hier volgt een voorbeeld van zo’n verzorging:

De samenstelling van het menu wordt uiteraard naar uw wensen aangepast.

Olive Press

Pittige olijf in een jasje van zachte geitenkaas met sinaasappel en pistachenootjes

Sea and peas

Gerookte makreel met een mousse van doperwten

Dragon Beef

Steak tartaar met dragon mayonaise

Salmon Surprise

Bonbon van gerookte zalm met citroen-bieslookricotta

Mango Duck

Flinterdun gesneden hammetje van boerderijkip met mango

Panna Cotta

Chocolademousse met frambozen en coulis van bosvruchten

In het voorbeeld zijn alleen kleine koude gerechten opgenomen. U kunt echter, zonder veel handelingen in uw keuken, een koud gerecht vervangen door een warm gerecht. Bijvoorbeeld:

Beef Stew

Ragout van rundvlees met zilveruitjes, krieltjes en sperziebonen

Winter Pepper

Hazenpeper met aardappelpuree, witlof en spruitjes

Delicious Salmon

Zalm met romige kreeftensaus, broccoli en tagliatelle

Thai Chicken

Kipfilet in rode currysaus met verse ananas, limoenblad, sugar snaps en pandan rijst

Wij kunnen een Serve Yourself arrangement al verzorgen vanaf € 33,00 per persoon.

De gemiddelde prijs per hapje bedraagt ongeveer €5,50.

Wilt u het geheel compleet maken met bijpassende wijnen, dan kunnen wij dit uiteraard verzorgen.