Home » Menu's » Asperge Menu

Asperge Menu

Wanneer het aspergeseizoen afloopt, staat vast: 24 juni. Wanneer het begint, is minder duidelijk. Je zou zeggen: als de eerste asperges er zijn. Die waren er een aantal weken geleden. Ze kwamen niet van de koude, maar van de warme grond. Lekker waren ze al wel, deze Superior Queens, proefden we thuis.

Ze mochten nog niet biologisch heten omdat de bedden waarin ze groeiden waren verwarmd met warmwaterleidingen. Nu het weer aanzienlijk is opgeknapt en de temperaturen oplopen, doet de natuur uit zichzelf wat ze moet doen.

Asperges op het veld en daarna meteen op bord, dat kan! Het aspergeseizoen laten wij niet zo maar voorbij gaan.

Met veel plezier hebben wij het volgende menu samengesteld:

Royal Orange

aspergesalade | sinaasappel | dragondressing | kappertjes

Soup Nakayama

aspergesoep | wasabiroom | gerookte paling | tuinkers

Black Berries

Ossenhaas | asperges | zwarte bessensaus | tuinboontjes

Classic Peach

Vanille-ijs | witte perzik | frambozenpuree | amandel

Dit menu wordt geserveerd met een bruisend aperitief, wijnarrangement, overige dranken en koffie of thee met snoeperijtjes na. De kosten bedragen € 87,50 all-in, d.w.z. inclusief alle dranken, onbeperkt, en keuken- en bedieningsbrigade. Reserveren is mogelijk vanaf 6 personen.


Wilt u graag kennis met ons maken en een voorstel volgens uw wensen ontvangen? Neem dan contact met ons op.